Сориентируйте новичка, пожалуйста

Добрый день! Помогите советом, плиз. :-)
Я вообще никогда не была за границей, полный лопух в турах и отелях... Но вот вроде решилась - начать загранки с пляжного отдыха на ближайшие новогодние каникулы. Интересует 2 варианта - если ехать вчетвером (2 взрослых + детка пятилетка + детка двухлетка), а также вариант для пятерых (все те же + взрослая тёща))).
Подскажите:
1. Куда ЛУЧШЕ ехать с детьми в начале января (новогодние каникулы), больше море интересует (чем бассейн).
2. Сколько это будет стоить? :-)
3. А что можно себе позволить на 75 тысяч? Период - дней на 10.
4. :-) И ещё вопрос - как наиболее экономично разместить тёщу в отеле - искать двухкомнатный номер или снимать 2 номера? :-)

СПАСИБО, если подскажите!