Расскажите про Стамбул

Хотим на ноябрьские махнуть в Стамбул. Знающие, расскажите, какие экскурсии брать обязательно, а что можно посмотреть самим. Где можно перекусить не опасаясь за свое здоровье? Подруга рассказывала, что ели у рыбаков, но это было очень давно. В каких магазинах посмотреть детям одежду и обувь фабричных марок. В общем, прошу вас поделиться всяческой полезной информацией! Спасибо! :-)