Море в октябре

Посоветуйте, опытные. Если мы хотим поехать в турцию и Египет где-нибудь в конце октября-начале ноября - как лучше покупать тур, чтобы максимально сэкономить? Сильно заранее (в июне) или ориентироваться на горящую, надеясь на то, что это время года непопулярное и даже в хороший отель будут горящие путевки?
И вообще куда лучше поехать в это время года - в Турцию или в Египет?