Домработница с проживанием

Привет! Собираюсь переехать на дачу и хочу нанять помощницу для уборки по дому и частично готовки. Планирую подыскивать "с проживанием", предоставив ей отдельную комнату. Если у вас есть опыт проживания с домработницей, подскажите, ответы на следующие вопросы:
- Она есть вашу еду или готовит себе отдельно? Если вашу, то как вы определяете ее питание? Если отдельно, то где и когда она себе готовит?
- Регламентируете ли вы часы ее работы?
Ну и расскажите о других тонкостях, которы могут возникнуть. Или лучше подыскивать приходящую сотрудницу? Спасибо.