Как добиться выполнения требований

Живем в доме в Подмосковье - папа+мама+ребенок 3года (мы с мужем работаем дома). Полгода назад взяли для помощи женщину 55 лет из Казахстана, русский без акцента. Обязанности "три в одном", то есть кушать готовит на несколько дней, убирает дом полностью примерно раз в неделю, текущую уборку подмести-пыль смахнуть каждый день, ребенка помогает одевать, мультики с ним какой-то час может посмотреть. Я сама готовлю периодически, когда настроение есть, с ребенком гуляем два раза в день я или папа, играем с ним. Зарплата у нее 30к руб в месяц + питание + отдельная мебелированая комната. Она всем очень довольна, благодарит меня и т.п. Когда мы ее брали, я знали, что она не профессиональная уборщица, на родине работала на бумажной работе. В испытательный срок в целом были ей довольны, говоришь что не так, спокойно исправляет, без гонора. Но вот пол года не могу от нее добиться двух вещей: чтобы в холодильнике не было заплесневших продуктов и чтобы предупреждала о кончающихся запасах заранее. То есть гости или муж берут горчичку, а она в слое плесени, или приехали племянники - ой муки/сахара нет, или ой таблетки от посудомойки закончились. И такие косяки постоянно. У нас магазин не близко, закупаемся раз в неделю-две, мне лишний раз туда съездить - подвиг. Я ей говорила и спокойно, и взять за правило регулярно все перепроверять, и что меня это раздражает, и что мужа это бесит (а его все боятся), и что еще раз муж найдет тухляк - уволит, но это не помогает. Я не очень люблю перемены, она приятный человек, у нее есть свои плюсы, но с таким "раздолбайством" мне трудно смириться. А стоит ли мириться? Может другого кого-то поискать? Но с другим человеком будут свои трудности. Не подскажете, как ее построить или это безнадежно? Пугать штрафами или снижением зарплаты - будет обижаться...