ГОСТ или ТУ

Вроде как ГОСТ лучше, но судя тут по темам, люди предпочитают не гост брать, а просто, что по их мнению вкусно.
расскажите плиз, не обязательно гост лучше? почем все чаще ту берем7 вкусней?
и вообще часто ли вы на это обращаете внимание?