Что не так с мукой?

Делала блины, и даже в готовом блюде явно чувствуется вкус муки.

Может, плохо промешали? Или сама мука плохая?

Не знаю. Я - ленивая, покупаю в Ашане готовую блинную муку (в белых маленьких пакетиках). Блины отличные получаются