Мёд покрылся белым налетом

Купила 3 октября на медовой ярмарке липовый мед (литровую банку). Сегодня открываю - сверху на нем белый налет, пленочка. Может, есть тут фанаты или пчеловоды?
ЧТО ЭТО??