как заготавливать продукты

девушки,хэлп ми! ситуация такова: раньше жила рядом с рынком и продукты(овощи,мясо,сыр,молочка,колбаса) покупались почти ежедневно "буквально на один раз покушать" а раз в месяц ездили в ашан за химией,спиртным,соком,крупами и т.п. теперь мы переехали и приходится раз в неделю отовариваться на рынке и в метро. и все у нас косяки выходят: или много купим-не съедаем,или полная нехватка чего-то.а магазина шаговой доступности рядом нет(((
у кого есть опыт,как бы расчитать как и сколько покупать. семья из 4 чел-родители и 10 летний и полугодовалый ребенки))) могут среди недели и гости заглянуть