индоутка

девочки помогите разобраться вчера купила индоутку срезала с нее около 1кг жира а в интернете прочитала что это не жирная диетическая дичь вес самой утки около 3 кг могли ли меня обмануть и дать обычную утку

это смесь утки с индейкой ,больше похожа на индейку по мясистости

Индоутка - невкусная, в отличие от утки.

брала у метро семеновская там есть небольшой рыночек по 300 р за кг но мне вроде как объяснили что это была не индоутка а обычная утка

отличить индоутку от другой птицы можно. Во-первых, если есть лапы обратите внимание на когти, они значительно больше, чем у другой водоплавоющей птицы и закручены вниз, так как эта утка считается древесной. Добросовестный фермер чаще всего оставляет хотябы одну лапку для доказательства (в весе она не учитывается) Если лап нет, то смотрите на мясо, оно должно быть насыщенного красного цвета, можно даже скажать темнокрасного (у взрослой птицы). По текстуре мясо тоже отличается, оно более плотное и волокнистое нежели у утки, грудная мышца очень развита, так как инда "летучая" птица, может свободно перелетать на 100-500 метровое растояние, домашние же утки практически не летают. Жировая прослойка минимальна, ну может быть в зимний период будет чуть больше, но никак не 0,5-1 кг. от 3-килограммовой тушки