как правильно замачивать фрукты-овощи в соде?

Девоньки,недавно видела темку,но не могу найти.. там советовали старый дедовский способ после мытья замачивать овощи-фрукты в соде кажется. для убиения всякой гадости :) подскции. на литр воды сколько соды класть и как долго держать.