Цикорий-помогите

Покупаем цикорий (напиток) в мягких пакетах, особенно любим с дочкой цикорий с корицей, но иногда бывает, что-то залежится или надоест и не пьем какое-то время. Потом открываешь пакет- а цикорий в нем как камень. Причем если пересыпать в стеклянную банку (из под кофе, к примеру)- та же фигня. Как это дело предотвратить?