В какой кастрюле можно хранить?

Готовлю и несколько дней могу держать супы и гарниры в нержавейке 18/10. Стараюсь покупать дорогую и известных марок. Постоянно моя мама мне говорит, что нельзя в этой посуде хранить еду, только готовить.Она говорит, что только в эмалированной посуде можно Действительно это так?