что за????? кулинарное

решила шарлотку сделать, разбила яйцо - а оно внутри черное... что за фигня такая? есть предположения. никогда не встречала такого- двойные желтки были, кровяные пятна тоже...но это-то что???? и вроде не протухло - запаха нет... Прям не хочется думать о "плохом",..