Ананас

Как лучше сохранить ананас до Нового года?

В тему: увидела сегодня в магазине маленькие такие ананасики, как среднее яблоко размером, дорогущие...вот думаю, такие сладкие? взять? а то не везет мне с обычными- кислятина сплошная.