Чем отличается "детское" от "взрослого"?

Мне нравится на вкус детский кефир 3.2%, обычный "взрослый" кефир той же жирности имеет другой вкус и мне нравится гораздо меньше. Собственно, вопрос (глупый, конечно): в чем отличие детского кефира от взрослого и, если употреблять детский кефир, то польза от него будет или нет, может, всякие полезные бактерии в детском кефире "слабоваты" или "не выживают" у взрослых?