Подсела на кафе "Урюк"

Девочки! стала просто маньячкой этого ресторана. Как же мне нравится их кухня!!! Казалось бы простой салат из овощей, заправленный просто маслом, но такой вкусныыыый! Видимо дело в заправке - масло, специи!! Я уже стала сомневаться - не добавляют ли что-нить ?! Кто знает секреты узбекской кухни,поделитесь, пожалуйста!