Московские рестораны используют глутамат натрия?

Стало закрадываться такое сомнение. Причем не в приправах, а в просто как отдельная самостоятельная добавка. Кто- нибудь знает наверняка? Работает, например, там.

В свое ввремя поработала в ресторанах, когда была студенткой, это было начало 2000, у нас были итальянские рестораны, мы никогда этого Г никуда не добавляли. Все было честно и дико вкусно (узнала, что только недавно ресторан закрыли, 13 лет проработал)