Шашлык

Девушки, намечается большое событие - первый раз в этом году выезд на шашлыки семьей. Хочется, чтобы событие запомнилось вт.ч. и вкусными шашлыками. Поделитесь рецептами пожалуйста. Планирую брать либо свиную шейку, либо окорок.