Сушёные/вяленые яблоки

Девочки, как вы сушите яблоки?

Как сделать яблоки достаточно мягкими, чтобы можно было есть их просто так, не размачивая, но чтобы они полежали подольше.

И что вы делаете потом с сушёными яблоками, кроме компотов.