Конденсат внутри банки

Девочки, сварила пюре из яблок, 100 гр. сахара на 1 кг яюлок. Простерилизовала, закрыла крышками. Поставила на балкон. Сейчас смотрю - внутри одной банки появились мелкие капельки влаги. Это что, теперь закиснет? Срочно открыть и съесть или переделать можно?