Званый ужин

Кто смотрел последний выпуск "Званого ужина"? Там был салат американский с курицей и клубникой. Я не успела все записать. Может кто записал ингредиенты?

А я не успела записать про мясной хлеб.

А,мне нужен рецепт десерта из сегод.передачи!

ОСНОВНОЕ.
" Американская Хлебная Булка"


продукты:


600г говядины
500г свинины
1 куриная грудка
1/2 стакана молока
2ст.ложки горчицы
2 больших луковицы
4 яйца
1/4 буханки белого хлеба
5-6 зубчиков чеснока
3 черешка сельдерея
2ст.ложки растительного масла
150г сыра (любого)
150г миндаля
1 пучок зелени (кинза, базилик)
2 перчика Чили (зеленый и красный)
2ст. ложки зернистой горчицы
4ст. ложки соевого соуса
2-3 веточки розмарина
соль, перец

для гарнира
1/2 картофеля
специи
соль, перец

способ приготовления:
Мясо нарубить очень мелкими кусочками. Хлебный мякиш замочить в молоке. Лук, сельдерей, чеснок нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем, на том же масле обжарить миндальный орех, остудить и нарубить на небольшие кусочки. К мясу(фаршу) добавить обжаренные овощи, миндаль, хлеб, яйца, порубленную зелень, французскую горчицу, соевый соус, тертый сыр, соль, перец, яйца. Все тщательно перемешать.Духовку нагреть до 200"С. Выложить фарш в форме хлебной булки и запекать 1 час.
Отдельно смешать зернистую горчицу, мелко порубленные перчики Чили, соевый соус, чеснок. За 15 минут до готовности полить будку соусом и включить верхний жар духовки.

Подавать с жареным картофелем по-деревенски.

ДЕСЕРТ
Десерт Счастье по-американски

продукты:
250г печенья (овсяное или обычное песочное)
400г сгущенного молока
3ст. ложки лимонного сока
5-6ст. ложек сливочного масла
3 желтка
ягоды (ежевика, малина, голубика)

способ приготовления:
Печенье раскрошить и смешать со сливочным маслом до образования однородной массы. Сделать основу для пирога с бортиками одинаковой толщины в круглой форме. Поставить в разогретую духовку до 180"С на 15 минут. Тем временем, желтки смешать со сгущенным молоком и в конце добавить сок лимона.
Вынуть форму из духовки и выложить в нее начинку. Поставить обратно в духовку на 8-10 минут. Остудить, поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей украсить десерт свежими ягодами и подавать с чаем.

А где взять точный рецепт, это вы дали не совсем то?

Рецепты ( на форуме ЗУ сама Полина это выложила)


1) Салат из Атланты


продукты:


3 куриные грудки
2 спелых авокадо
4 черешка сельдерея
300г клубники
150г миндаля
1/2 репчатого красного лука
100г майонеза
1 ст. ложка оливкового масла
4 ст. ложки меда
4 ст. ложки мака
3 ст. ложки лимонного сока
соль, перец


способ приготовления:


грудки посолить, поперчить и оставить мариноваться на 10-15 минут. затем обжарить на сковородке гриль по 8 минут с каждой стороны. Остудить и порубить на небольшие кусочки.
Миндаль поджарить на сухой сковородке, остудить и мелко нарубить. Мякоть авокадо, клубнику, сельдерей нарезать небольшими дольками. Лук нарезать очень тоненькими полукольцами.
Смешать мед, мак, майонез, сок лимона. Добавить к курице с овощами и клубникой. Все тщательно, но аккуратно перемешать и подавать на листьях салата.


2) " Американская Хлебная Булка"


продукты:


600г говядины
500г свинины
1 куриная грудка
1/2 стакана молока
2ст.ложки горчицы
2 больших луковицы
4 яйца
1/4 буханки белого хлеба
5-6 зубчиков чеснока
3 черешка сельдерея
2ст.ложки растительного масла
150г сыра (любого)
150г миндаля
1 пучок зелени (кинза, базилик)
2 перчика Чили (зеленый и красный)
2ст. ложки зернистой горчицы
4ст. ложки соевого соуса
2-3 веточки розмарина
соль, перец


для гарнира
1/2 картофеля
специи
соль, перец


способ приготовления:


Мясо нарубить очень мелкими кусочками. Хлебный мякиш замочить в молоке. Лук, сельдерей, чеснок нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем, на том же масле обжарить миндальный орех, остудить и нарубить на небольшие кусочки. К мясу(фаршу) добавить обжаренные овощи, миндаль, хлеб, яйца, порубленную зелень, французскую горчицу, соевый соус, тертый сыр, соль, перец, яйца. Все тщательно перемешать.Духовку нагреть до 200"С. Выложить фарш в форме хлебной булки и запекать 1 час.
Отдельно смешать зернистую горчицу, мелко порубленные перчики Чили, соевый соус, чеснок. За 15 минут до готовности полить будку соусом и включить верхний жар духовки.


Подавать с жареным картофелем по-деревенски.



3) Десерт Счастье по-американски


продукты:


250г печенья (овсяное или обычное песочное)
400г сгущенного молока
3ст. ложки лимонного сока
5-6ст. ложек сливочного масла
3 желтка
ягоды (ежевика, малина, голубика)


способ приготовления:


Печенье раскрошить и смешать со сливочным маслом до образования однородной массы. Сделать основу для пирога с бортиками одинаковой толщины в круглой форме. Поставить в разогретую духовку до 180"С на 15 минут. Тем временем, желтки смешать со сгущенным молоком и в конце добавить сок лимона.
Вынуть форму из духовки и выложить в нее начинку. Поставить обратно в духовку на 8-10 минут. Остудить, поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей украсить десерт свежими ягодами и подавать с чаем.



Буду рада ответить на все ваши вопросы.


С уважением,


Полина Добриян

А в передаче было 1,5 кг фарша, 3 яйца( а не 4)

Кстати, вот ещё Полина со своим салатом http://www.youtube.com/user/polinadobriyan#p/a/u/1/H18vAm6QcDQ

Те, кто попробуют этот салатик, поделитесь впечатлениями пожалуйста

А они рецепты не выкладывают в интернет на сайт телекомпании? У нас есть подобная передача, все рецепты с видео доступны...

Девочки, огромное спасибо за эти рецепты!!!

Сделала мясной хлеб(который американская хлебная булка). Очень вкусно. На очереди десерт и салатик ;)

ап

Вчера делала десерт, просто обалденный. Даже с замороженными ягодами. Со свежими будет вообще что-то!

Скажите,а в вашем десерте сгущёнка с желтками загустела или так и было жидкое,когда из духовки уже достали?

а никто не записал с другого ужина(готовил Малинин) суп-солянка с морепродуктами? все хвалили когда ели, а я не успела посмотреть как готовил:(

ДЕвушки,если не сложно-скопируйте пожалуйста сюда рецептик салата с клубникой,а то у меня траффик жутко недружелюбный :(

ап

Всем привет вот насмотрелась передачи Званный ужин пока сижу на больничном.
И у меня возник вопрос вот если бы Вы учавствовали в передаче что бы Вы приготовили?
спасибо кто ответит и за рецепты.