Срочно! Нужна помощь.

Девочки, разделываю сейчас мясо к ужину и вижу, что внутри оно гораздо темнее, чем снаружи. Это нормально? Я просто первый раз с таким сталкиваюсь. :( Фото в моем альбоме, в папке Самокат. Посмотрите! Что скажите? А то семья ждет ужина. :)
На фото пятна получились немного бледновато, в реале они темнее, как у старого мяса.
Мясо покупала в Утконосе, завод Раменский.