а я опять про засолку....красной икры

купили лосось, а там икра красная....
накопала рецепты засолки в инете, впринципи все так же как мне посоветовали солить бршки семги, только вот загвоздка, пишут что хранится икра в таком виде не более двух дней((((
а может можно что то придумать? как засолить что бы она полежала?

рецепт который вычитала:
делаем тузлук:
1 вариант
кладем вводу соль пока яицо не всплывет на поверхность
2 вариант на 1 стакан воды 2 ст.л. соли и 2 ч.л. сахара (воду вскипятить что бы все расстворилось в ней, затем остаудить)

Очищаем икру от пленочек, промываем, опускаем промытую икру в тузлук на 15 минут (можно в марле опускать). вынимаем икру и ставим что бы рассол стек.
баночку в которой будем хранить, заиваем закипяченный тузлук, сливаем и даем высохнуть. Кладем туда икру после того как с нее стек рассол, сверху наливаем 2 ст.л. раст масла.
ИКРА готова

Девочки, если есть дополнения, напишите пожалуйста. И какой тузлук все же лучше сделать?