Тонкое тесто для пиццы

Дайте пожалуйста рецепт тонкого теста для пиццы, чтобы было мягкое, сочное, не сухое, и тоненькое. ТОлько проверенные рецепты интересуют, так как в инете их много, но нужно, чтобы наверняка.

я покупаю круглый лаваш,срезаю верх,чтобы ровно и равномерно было.И сверху кладу томатный соус и т.д.

Готовая основа продается, как раз нетолстая, вроде Талосто. И возни никакой.

А я покупаю слоеное без дрожжевое тесто раскатываю тоненько, получается как в пиццериях.

Девочки не знаете как делаются соусы к пицце?

Кефир и мука - тонкое тесто, идеально для пиццы. Можно йогурт вместо кефира - тоже хорошо. Потом размазываю по протвиню, предварительно смазанным растительным маслом. Никаких томатных соусов не намазываю - только свежие помидоры, посыпанные слегка травками (орегано, базилик...). Сверху сыр. По желанию добавляю ветчину. Не солю вообще, т.к. сыр и ветчина солёные. Получается вкусно и нет потом тяжести от всех жиров и прочего, как после покупных пицц. Нам нравится :)