Пивные закуски

Девочки, посоветуйте хорошие рецептики к пивному столу.

Основное блюдо = бигус или сардельки с тушеной капустой. Или жареный цыпленок + пюре + капуста.
Закуски - рыбка соленая... Маленькие бутербродики разные, можно крекер + мягкий сыр + зелень.

Сыр во фритюре (вредно, но ВКУСНООООО!!!!!!!)
состав
300г сыра (с наименьшим количеством дырок), 250г грудинки (например, нарезанный венгерский бекон), 1 яйцо, мука, панировочные сухари
Приготовить чесночный соус. Сыр порезать на кубики со стороной 2 см. Обернуть очень тонко порезанной грудинкой, наколоть на деревянные шампурчики (зубочистки).Обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики сыра в кипящем растительном масле без запаха до золотисто-коричневого цвета. Масло должно покрывать кубики полностью.
Затем обсушить кубики сыра на бумажной салфетке и дать им остыть. Соус подать к кубикам отдельно. Во время еды кубики сыра обмакиваются в соус.

Чесночный соус:2 вареных яйца, 2 сырых желтка, 1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки черного перца, сок 1/4 лимона, 2 небольших зубчика чеснока, 1/4 стакана оливкого масла (или растительного масла без запаха), 2~3 ст ложки сметаныВареные яичные желтки растереть с сырыми желтками, солью, перцем и соком лимона. В другой посуде смешать давленый чеснок, мелко натертые белки и оливковое масло.Все соединить. Для получения лучшей однородности протереть через мелкое сито.Все смешать и взбить. Если будет на Ваш вкус слишком кисло, положить сметану.

куриные крылышки в медово-соевом соусе.

- маленькие пирожки с с/с семгой и филадельфией, из слоеного теста
- улитки с песто
- салат из рыбы горячего копчения с луком и сметаной.