посолить рыбку

как? помогите, пожалуйста!

я делаю в соленом р-р:
вода, соль крупная, сахар 1 ч.л. + лим. сок чуть-чуть, р-р должен быть очень насыщенный (проверяю так половина очищенной сырой картошки должна плавать, а не ко дну идти), опускаете рыбу и на 2 дня в холодильник - очень нежно получается

2 ложки соли,1 ложка сахара,перец,укроп сухой.Все этим пересыпать кусочки рыбы небольшие и поставить в хородильник на 1 сутки.Потом достать рыбку быстро ополоснуть от соли,в банку сложить,пересыпать луком ,залить полсолнечным маслом.Можно есть

Я солю с укропом, очень вкусно получается и красиво в нарезке. На 1 кг рыбы 2 ст л соли, 1 ст л сахара, большой пучок укропа. Укроп мелко нарезать, соединить с солью и сахаром. Толстым слоем нанести на рыбу, завернуть в пленку, положить в форму какую-нибудь (будет жидкость из рыбы выделяться). И форму эту в комнате на сутки, потом рыбу в холодильник.