Дрожжевой пирог сладкий

Подкиньте рецептик, пожалуйста, на сладкую выпечку из дрожжевого теста. Желательно с фруктами (ягоды, яблоки, и пр). Можно, как пирогом, так и пирожками, рулетами, ну и подобное.

И еще, если я хочу сделать пирожки с яблоками (печеные), обьясните подробно, как сделать начинку. Зареклась сладкие пирожки делать, все время повидло или вишня протекает, подгорает, я матерюсь. А тут прям не могу, хочу выпечки дрожжевой сладкой! Желательно Яблочной! Прям аж не могу, как хочу! Видимо, мое интересное положение сказывается:)