Подскажите, как делать картофельники?

Девочки, расскажите, как делать картофельники?

Это когда из картофельного пюра формируется что то вроде теста. Делается отдельно начинка. И потом картофельное пюре лепится ввиде пирожка, внутрь добавляется начинка и обжаривается пирожок с двух сторон. Я когда то такое ела, а сейчас хочу приготовить. Кто умеет делать картофельники, поделитесь рецептом, плиизз :).

Не очень опытная хозяйка :)

Что то у меня жидковатое тесто-пюре получилось. Что в него можно добавить, чтоб оно было погуще? Муку может?

И к рукам все липнет. Может руки в муку обмакивать?

Aвтор (хузяйка от слова худо :))