Всякое во фритюре - вредно или нет?

Девочки, скажите, как Вы считаете, обжарка в фритюре (уточню - обычная сковорода, в ней много растительного масла и чуток сливочного) - вредно или нет? Раньше так не готовила, часто тушила, запекала в духовке. А тут пару раз курочку в кляре сделала, котлетки в панировке по рецепту от Лораво, шницель венский опять же. Всем домашним нравится, а курицу дочка вообще готова поглощать тарелками, что для нее редкость, вот и требуют чуть не каждый день, а я боюсь почему-то часто такое готовить, хоть и самой результат нравится. Хочу Ваши мнения услышать. Может, зря опасаюсь (тем более, что все мои опасения на уровне мнения "жареное вредно").

Недопoнимающая V.I.P.

Лучше не приучайте детей с детства. Им будет сложнее себя ограничивать, будучи взрослыми.

polara V.I.P.

Спасибо за мнения, девочки!

Я вот с детства и старалась приучать (5 лет уж приучаю) к здоровой пище. А тут вот слабину дала:)

В общем, понятно, что ничего хорошего:( Ладно, буду раз в неделю-две баловать.

Конечно, вкусно и быстро - ведь реально по минуте-две обжаривается, и подготовка тоже минутная, так удобно для меня, но все же здоровье важнее. Склонность к полноте (хоть и не критическая) есть, да и с печенью и всем прочим... Лучше пожалеть их:)

Недопoнимающая V.I.P.

конечно вредно, один холестерин, особенно если часто готовить

макарошка *

это менее вредно чем жарка на сковороде. Обьясняется тем что при жарке во фритюре продукт моментально шватывается со всэ сторон корочкой что не позволяет жиру в котором жарится проникнуть во внутрь.Просто после жарки во фритюре надо выкладывать продукт на бумажное полотенце чтобы оно впитало излишки жира имасло должно быть свежим(не перегоревшим).

мона C.B.

макарошка, мона, K@link@ - СПАСИБО!

Недопoнимающая V.I.P.