Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Очень люблю. Возиться, правда, надо.Поделимся не сложными рецептами с простыми ингридиентами? Хочу приготовить клафутти, но в поисковике куча рецептов ...

Очень люблю. Возиться, правда, надо....

Очень люблю. Возиться, правда, надо.Поделимся не сложными рецептами с простыми ингридиентами? Хочу приготовить клафутти, но в поисковике куча рецептов, напоминающих омлет вишнёвый.Каков он, настоящих клафутти?

а разве клафутти порционный десерт? ...

а разве клафутти порционный десерт? :-) Или вы планируете его выпекать в индивидуальных формочках? Извините, но немного не поняла смысл вашего топика :-) Какие десерты вас интересуют? Порционными могут быть и печенье и другие маленькие сладости. Или вам интересны те, что подаются в индивидуальных чашах, бокалах и т.д.?

Большинство десертов можно сделать п...

Большинство десертов можно сделать порционно:-)какая разница в одной посудине или нескольких,кому как нравится:-)и клафутти тоже можно запечь порционно...по мне порционно смотрится красивше:-)

Да-да, клафутти и порционно можно сд...

Да-да, клафутти и порционно можно сделать, только вот рецепт бы проверенный найти.

Так я и не спорю, что клафутти можно...

Так я и не спорю, что клафутти можно сделать порционно :-) Просто поинтересовалась, что автор имеет в виду и что хочет узнать, заводя топик? :-) Я подумала, что автор интересуется различными идеями порционных десертов в целом, а не только рецептом клафутти...потому и спросила :-) Ничего плохого сказать не хотела :-) У меня &quot;висел&quot; в паспорте рецепт клафутти с вишней, но решила убрать, так как мне кажется, что результат не был идеальным. Может все-таки кто-то даст хороший провернный рецепт!

Разные десерты интересуют. Просто кл...

Разные десерты интересуют. Просто клафутти давно присмотрела да не решусь никиа приготовить. А что Вас в результате не устроило? Может вместе подкорректируем и попробуем заново приготовить?

Рецепт у меня из французской книжки....

Рецепт у меня из французской книжки. Сейчас напечатаю :-) Вообще-то делала два раза. Первый был очень успешным, а вот второй раз точно напоминал омлет :-) Видимо что-то не так сделала. Так что думаю, что вам стоит попробовать. Вдруг получится с первого раза! 185мл. жирных сливок 1 стручок ванили 125мл. молока 3 яйца 60гр. мелкого сахара 85гр. муки 1ст.л. Кирша 450гр. вишни (черешни) Разогреть духовку до 180С. Слега нагреть сливки в течение нескольких минут с ванилью (вы наверно знаете как работать со стручком ванили, так что писать не буду :-)), убрать с огня, добавить молоко и остудить. Процедить, чтобы удалить зернышки ванили. Взбить яйца с сахаром и мукой. Вмешать в сливки. Добавить кирш и вишни, перемешать. Вылить получившуюся массу в 23см круглую форму и выпекать 30-35 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпать сахраной пудрой!

Спасибо, попробую непременно. Уже и ...

Спасибо, попробую непременно. Уже и вишню купила.

А...я вас тоже не поняла значить:-)М...

А...я вас тоже не поняла значить:-)Марина(Мусечка)давала недавно чудный рецептик клафутти с овсяными хлопьями,я сейчас пытаюсь тему вспомнить где она писАла:-)  

Ну в клафутти овсяных хлопьев точно ...

Ну в клафутти овсяных хлопьев точно быть не должно! :-)

Может быть:-)я не знаю...но Марина д...

Может быть:-)я не знаю...но Марина давала такой рецепт и там вроде бы были овсяные хлопья...еще ктото испечь хотел и спрашивал у нее про них.У меня тоже в журнале был рецепт,надо посмотреть и напишу сюда:-)

Ой, я похоже ввела всех в заблуждени...

Ой, я похоже ввела всех в заблуждение :oops От усталости просто перепутала определение выпечки. А давала действительно чудный рецепт, только не &quot;клафутти&quot;, а пирога с овсяными хлопьями. А вот есть ещё очень замечательный десерт, он мне и нравится именно порционно - крамбль.  

Тоже интересуют десерты в бокалах.

Да в бокалах можно что угодно сделат...

Да в бокалах можно что угодно сделать. То же тирамису.

Тирамису уже наелись, хочется новень...

Тирамису уже наелись, хочется новенького. 

бог ты мой, шоколадный мусс, да любо...

бог ты мой, шоколадный мусс, да любой мусс!!! Клубничный, банановый, мятный, ромовый с изюмом. Вниз фрукты, сверху сливки. В этом и есть прелесть бокалов. Я в них люблю и закуски сервировать. Порционные вестимо Например тартар из красной рыбы, с тартаром из огурца. Шрим-коктель Да ЛЮБОЙ дессерт можно порционно сделать.

Про муссы-то я и не вспомнила! Спаси...

Про муссы-то я и не вспомнила! Спасибо! Заодно и шоколад утилизирую, скопилось много.

в паспорте посмотрите. Я в бокалах ч...

в паспорте посмотрите. Я в бокалах что угодно делаю. Самое простое - фруктовый мусс + штрейзель (как в паспорте), можно бисквит кубиками + мусс. Но считается вкусным и правильным, когда что-то нежное, а что-то хрустит, поэтому вариант бисквит + мусс для меня хуже, либо тогда надо еще слой со свежими ягодами добавлять ну или еще что-нибудь, чтобы десерт не казался слишком однородным. Самый простой вариант фруктового мусса - сок (апельсиновый, грейпфрутовый, мандариновый, еще какой выжать удастся) либо фруктовое пюре (свое или покупное) + желатин + взбитые сливки. Все это заливается в бокал и ставится в холодильник до застывания. Сверху когда застынет можно добавить слой яркого желе, красиво будет. В таком виде можно заморозить и достать перед приходом гостей (за несколько часов). То есть этот десерт можно сделать заранее, очень удобно.

Благодарю за рекомендации! У вас ооо...

Благодарю за рекомендации! У вас оооочень аппетитный паспорт!Какая Вы мастерица!

Сделайте кокосовый флан Дарлы,ингрид...

Сделайте кокосовый флан Дарлы,ингридиентов мало и делается просто и вкусно ОЧЕНЬ!!!Можно порционно как крем-брюле разлить по формам. 

Там вроде кокосовое молоко надо, нет...

Там вроде кокосовое молоко надо, нет у нас в продаже его.

Я его делала...там надо сгущеное мол...

Я его делала...там надо сгущеное молоко и обычное молоко,100гр кокосовой стружки и 3 яйца(разделить)и УСЕ!!!

Ооо, как аппетитно выглядит флан, а ...

Ооо, как аппетитно выглядит флан, а паспорт какой  вкуснющий!Поделитесь, пож, тартом клубничным. Крем из белого шоколада очень интересует.

Спасибо:-)а как флан этот выглядит у...

Спасибо:-)а как флан этот выглядит у самой Дарлы в паспорте...вообще сказка:-)про тарт... крем вкусный ОЧЕНЬ,но в него надо поискать хороший качественный шоколад(профессиональный лучше который на развес продается или в плитках больших)потому что с тем, что продается в наших магазинах под видом белого шоколада навряд ли получится,он не понятно из чего сделан,и сворачивается при попытке его растопить:-( Это комбинированный рецептик:-)основа из одного рецепта а крем из другого,автор один,цитирую автора: &quot;На низкий тарт в форме 26 см надо: 200 г муки 150 г сливочного масла 1/2 стакана молотого миндаля 1/3 стакана сахара 1 яйцо В этот раз я добавила туда еще по 1 ст.л. лимонной и лаймовой цедры. Нарезать масло кусочками (удобнее, если оно перед этим полежит в морозилке), всыпать муку, миндаль, сахар. Порубить миксером до состояния мелкой крошки. Вбить яйцо, сформировать шар из теста, обернуть пищевой пленкой и положить отдохнуть в холодильник на полчаса-час. По прошествии этого времени тесто раскатать (я раскатываю между двумя листами кальки), уложить в смазанную маслом форму, распределить пальцами, сверху положить кальку или фольгу, засыпать сухую фасоль/нут/горох и печь 20-25 мин. в духовке 180 градусов. Вынуть, убрать бобовые, печь еще 5-10 мин. до готовности. Для крема: 150 г белого шоколада 70 г сливок для взбивания Сок 1 лайма Малина 300 г (можно заменить любыми другими ягодами или фруктами) Шоколад наломать на кусочки, залить горячими сливками, все размешать до однородности, добавить сок лайма, остудить и оставить застывать в холодильнике. Через несколько часов (я делала с вечера, а наполняла тарт утром) крем взбить, выложить в поготовленную и остывшую основу, сверху выложить малину (для более &quot;презентабельного&quot; вида малину можно окунуть в раствор желатина - я делаю либо просто воду с сахаром, иногда добавляю лимонного сока, в этот раз сделала желе из белого вина - на 100 г вина 3 листика желатина). Готовый тарт охладить.&quot; P.S.Я делала с клубникой.

Поделитесь, плиз, рецептом Ваших бул...

Поделитесь, плиз, рецептом Ваших булочек.

А каких булочек? просто которые саха...

А каких булочек? просто которые сахарком у меня обсыпаны или те которые с корицей(Каринины)?

клафути с шоколадом и сливами http:/...

клафути с шоколадом и сливами <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://sarsmis.livejournal.com/26808.html">http://sarsmis.livejournal.com/26808.html</a>

А он в самом деле так должен выгляде...

А он в самом деле так должен выглядеть?:think у меня в журнале немного подругому...пойду посмотрю рецептик,чего то я тоже заразилась

почему бы и нет? :) а как он должен ...

почему бы и нет? :) а как он должен выглядеть? гугл предлагает сотни вариантов, имхо - это самый аппетитный :)

Не...я без претензий:-)у меня на кар...

Не...я без претензий:-)у меня на картинке ложкой набирается и он не такой плотный я бы сказала...хотя наверное вы правы вариантов много

и я без :):) я читала много о нем, м...

и я без :):) я читала много о нем, много рецептов, но сохранила этот... но так и не сделала еще :-D

Как сделаете,раскажите что да как,я ...

Как сделаете,раскажите что да как,я наверное пока не соберусь:-)

В свою очередь поделюсь десертом Тра...

В свою очередь поделюсь десертом Трайфл английский. Вкусненький. Только я без сливок делала, т.к. грудью кормлю, жирного не ем. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://blogs.mail.ru/mail/milochkamilaya/667F592033F1EB3D.html">http://blogs.mail.ru/mail/milochkamilaya/667F592033F1EB3D.html</a>

Ага...спасибо:-)сохранила,попробую о...

Ага...спасибо:-)сохранила,попробую обязательно!У Вас маленький(ая)?как вы успеваете еще чтото варганить?

Пока спит, пытаюсь на скорую руку чт...

Пока спит, пытаюсь на скорую руку что-то приготовить,младшему 7 месяцев. Вчера кекс в микроволне освоила, хочу до клафути добраться наконец-то.

Ну Вы герой:-)посмотрела вчера рецеп...

Ну Вы герой:-)посмотрела вчера рецепт клафутти у себя в журнале(школа гастронома)...он такой странный:-)у них многие рецепты вообще не понятные какие-то,в ингридиентах одни продукты в приготовлении другие,или вообще продукты не все указаны или ошибок дофига(на 1 стакан муки 2 СТ Л разрыхлителя:-)например) 

Ань, спасибо за ссылку. Там много по...

Ань, спасибо за ссылку. Там много порционных простых десертиков! <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://sarsmis.livejournal.com/tag/ДЕСЕРТЫ">http://sarsmis.livejournal.com/tag/ДЕСЕРТЫ</a>

Отчитываюсь: приготовила Клафути-ооо...

Отчитываюсь: приготовила Клафути-оооочень вкусно. Только формы не было подходящей. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://blogs.mail.ru/mail/milochkamilaya/#2861ABF4C8217025">http://blogs.mail.ru/mail/milochkamilaya/#2861ABF4C8217025</a>

Надо сделать по Аниному рецепту...вч...

Надо сделать по Аниному  рецепту...вчера сделала по рецепту из своего журнала...это такое Г получилось...благо как чувствовала ингридиенты в 3 раза уменьшила:-)

Аппетитно очень, но на клафутти как-...

Аппетитно очень, но на клафутти как-то не очень походит :-) Все-таки попробуйте по-моему рецепту сделать, если, конечно, еще есть желание. Мне кажется, что этот рецепт более удачный и более классический :-)

Я тоже сделала по своему рецепту(он ...

Я тоже сделала по своему рецепту(он тоже из гастронома)и мой рецепт ну очень похож на Ваш...и у меня тоже был какой то слабый привкус омлета:-(вроде бы клафутти не сложный рецепт,а у меня какая то фигня получилась...фотку выложила ради интереса потом удалю:-)

Ну вот я писала, что дважды делала п...

Ну вот я писала, что дважды делала по тому рецепту. Первый раз получилось отлично, а вот во второй - действительно напоминало слегка омлет. В чем причина - не знаю :-)

Вы по этому рецепту делали? http://w...

Вы по этому рецепту делали? <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=7718">http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=7718</a> По структуре вроде ничего получился на фото. У меня вишня осталась, в раздумьях, попробовать по этому рецепту или уж не портить и куда-нибудь пристроить её.

Да,по этому...и по структуре и по вк...

Да,по этому...и по структуре и по вкусу &quot;Г&quot;(во всяком случае у мене:-)) может я тоже чет не то сделала :-(попробуйте может у Вас выйдет...у меня чтото пропала охота его повторять

:-)))) геркулес — 300г мука — 100г с...

:-)))) геркулес — 300г мука — 100г сахар — 250г яйцо — 5 штук вишня — 1 стакан(можно больше, я бы сказала, даже нужно) ваниль — по вкусу 1.Взбить яйца с сахаром. 2.Добавить геркулес и муку. 3.Смазать форму для запекания маслом и залить тесто. Сверху засыпать вишнями. 4.Выпекать при температуре 170С около 50 минут до золотистой корочки. Готовый пирог можно обсыпать миндальной и кокосовой стружкой.

Да знаю, знаю, что не аппетитно, фор...

Да знаю, знаю, что не аппетитно, формы нет у меня и фотик тоже не подходящий, да и руки не с того места в плане эстетики растут. Зато вкусноооо!Самое страшное, что в связи с бесконечными переездами из страны в страну нет возможности возить с собой весь скарб, отсюда и проблемы. Ваше замечание вполне обосновано. Согласна. Но убирать не буду, т.к. блог веду вместо кулинарной книги для себя лично.

Девочки, в Му-му есть десертик в мюс...

Девочки, в Му-му есть десертик в мюсли вроде, что там ещё в составе? 

Порционные десерты