Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Девушки, я в ужасе :) поиск не работает, архив тоже только от 2008 года. Дайте мне рецептик того шоколадного торта, он еще с маскарпоне. И вроде от Но ...

Девушки, я в ужасе :) поиск не работ...

Девушки, я в ужасе :) поиск не работает, архив тоже только от 2008 года. Дайте мне рецептик того шоколадного торта, он еще с маскарпоне. И вроде от Ноа. Спасибо :)

Этот? Бархатно-шоколадный торт. Торт...

Этот? Бархатно-шоколадный торт. Торт очень нежный,с мягким тающим вкусом и.....праздничный Основные компоненты-шоколад и маскапоне Для теста: 200 грам перемолотого шоколадного бисквитного печенья в блендере+100 грам перемолотых орехов пекан (с грецкими менее жирно и точно так же вкусно),перемешать все с 100 гр. размегченного(не топленого) сливочного масла. Выложить на круглый противень 26 см. Для начинки: Расплавить в микроволновке или на водяной бане 250 граммов горького (хорошего!)60% шоколада. Взбить 3 белка в крепкую пену+четверть стакана сахара с ванилином. Отдельно взбить 3 желтка+четверть стак. сахара на высокой скорости до светлой пены+попеременно добавлять расплавленный шоколад и маскапоне (всего 500 грамм) на НИЗКОЙ (важно! Если превысите скорость,марскапоне взобьете,торт будет гораздо более тяжелым и плотным)скорости. А попеременно-чтобы шоколад кусками не пошел,если это случается-не так страшно на самом деле. Потом добавить 200 грамм 15% жирности сметаны и в конце полстакана муки. Аккуратно,сверху вниз движением лопатки добавить взбитые белки,выложить на крошку и держать час в духовке на среднем ближе к слабому (150 градусов или тройка, у кого нумеровка) жаре.Не переживайте,если увидете пару трещинок в конце-без этого никак и Вам покажется,что торт жидковат,но после хол-ка он приобретает нужную консестенцию.Торт следует посыпать какао через ситечко. Заметки на полах 1)Кому нравится,можно добавить капельку ромовой эссенции и коньяка в начинку.2)В рецепте 3/4 стак сахара, я не люблю,когда слишком сладко.Но если шоколад 70%, то лучше увеличить тогда до 3/4 3)Если шоколад не очень ,2 ложки какао тогда лучше добавить. 4)Он немного опадает,на пару см.,это тоже ок. 5) Очень рекоммендую добавить мелкопорезаный чернослив.

Копировала себе с комментариями Ноа ...

Копировала себе с комментариями Ноа внизу: Торт Бархатно-шоколадный от Ноа Для теста: 200 г шоколадного бисквитного печенья( любое сухое шоколадное печенье, или обычное шоколадное &quot;Юбилейное&quot; ) 100 г орехов пекан или грецких 100 г мягкого сливочного масла Для начинки: 250 г горького шоколада 70% 3 белка 3 желтка 3/4 стакана сахара(а еще лучше 0,5 стакана!) 1 ч.л ванильной эссенции 500 г маскарпоне 200 г сметаны(я брала 27 %) 0.5 стакана муки 1 ложка какао Для украшения: белый шоколад Приготовление основы: Печенье ,орехи перемолоть в комбайне. Перемешать хорошо с сливочным маслом до образования однородной массы. Взять разъёмную форму диаметром 26 см. Выложить полученную массу в форму и хорошо разровнять. Приготовление начинки: Нагреть духовку до 150 градусов. Расплавить в микроволновке или на водяной бане 250 граммов горького шоколада. Взбить 3 белка в крепкую пену с 1/4 стакана сахара. Отдельно взбить 3 желтка с 1/4 стакана сахара на средней скорости до светлой ,воздушной массы. Постепенно добавляя расплавленный шоколад и маскарпоне на средней скорости. А попеременно-чтобы шоколад кусками не пошел,если это случается-не так страшно на самом деле. Добавить сметану и ванильную эссенцию, продолжая взбивать. Просеять 1 ложку какао и половину стакана муки (смесь сделайте так:1 ложка какао, а остальное мука, до полустакана) и аккуратно вести в массу. Аккуратно,сверху вниз движением лопатки добавить взбитые белки. Бока формы покрыть бумагой для выпечки. Выложить массу на основу Выпекать 1 час в духовке при температуре 150. Ровно через час вынимайте торт из духовки, середина торта будет выглядеть жидковатой,так и должно быть. Не переживайте, если увидите пару трещинок в конце-без этого никак и Вам покажется,что торт жидковат,но после хол-ка он приобретает нужную консестенцию Он немного опадает, на пару см., это тоже ок. Сверху торт посыпать какао. Приготовление украшения: Растопить белый шоколад, взять бумагу для выпечки на неё нанести половину ложечки шоколада и от середины в стороны сделать линии при помощи дна ложечки. Поместить бумагу на несколько минут в холодильник. Достать и аккуратно снять с бумаги. Прикрепить к боку торта с помощью шоколада. Комментарии Noa **: Девочки,важно!Чтобы консистенция торта вышла легкой и нежной,желтки, шоколад и марскапоне смешиавать на самой низкой скорости и как только перемешалось с остальным, тут же закругляемся. Масса не должан быть похожа на взбитый густой крем (как у Витории на картинке, например). Реально сильная разница получается, как будто два разных торта. Кому слишком шоколадно, просто берите 50% шоколад или меньше.

Да-да-да!!! Я знала, что вы меня не ...

Да-да-да!!! Я знала, что вы меня не бросите в бидэ! Спасибо огромное!!!!

Помогите плз найти - бархатный шоколадный торт