паста

расскажите рецепты паст!

Паста ПЕНЕ
Тигровые креветки-1кг-1.5 кг,(это замороженных перекрестовских развесных)
Макароны рожки-пачка(беру макфу,не выделываюЯ)
Белое вино-пол стакана
чеснок -4-5 зубчика
Помидор
Сливки 20-35%,я беру побольше и процент и сливок,но это кто как любит

Креветки обдали кипятком,почистили,разрезали напополам.
Чеснок мелко порезали,на сковородку с подсолнечным маслом.Обжарили чеснок,пока он не стал темнеть.В полученное чесночное масло добавили чищенные и разрезанные креветки.Чснок не вынимаем,он не пригорает!!!
Обжариваем это все около 15 минут.Пока жаритя=обдаем кипятком помидор,чистим,режем его,добавляем к креветкам.Обжариваем еще около 5 мин.
Добавляем сливки ,как только закипает=льем вино.
Когда выкипет и уйдет запах спирта,добавляем прям в сковородку(я делаю в сотейнике) отваренные макароны.Все перемешиваем и наслаждаемся.
Все приготовление занимает максимум час.На мой взгляд=не нужно жалеть креветок и чеснока!
Последний раз выкладывала пасту на листья руколлы!
Мужу нравится:) Еще совет-солить перчить,когда уже выкипет вино.

А Карбанара, кто знает?