Утка фаршированная, как?

Купила утку, хочу запечь в духовке.
Раньше фаршировала утку яблоками, но хочется чего-то новенького, но проверенного.
Посмотрела гуд кукинг, но что-то ничего не выбрала.
И может её чем-то натереть перед тем как в духовку отправлять и оставить на пропитку?

Я по этому рецепту делаю, супер вкусно получается
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=852-recept-Gus-farshirovannyi-pechenkoi-i-gribami

мой любимый рецепт утки:
http://diabelek.livejournal.com/59011.html#cutid1
как вариант начинки еще: капусту квашеную с грибами жареными и беконом-луком (обжареными). тогда не надо заморачиваться с белками, завариванием каркасного бульона...
самый вкусный рецепт утки! похлопотать придется, конечно. но это блюдо стоит таких хлопот!