Перец консервированный фаршированный?

Бабушка готовила в детстве перец фаршированный морковкой и луком и как-то консервировала толи с томатной пастой, толи с помидорами не помню, но вкуснотища была, даже дети морковку ели. Никто рецепта не знает?