Мясо куском в духовке в пасте из петрушки

Ну вот примерно так я смогла сформулировать:)
Раскрываю тему.
Была в гостях, хозяйка готовила говядину (вырезку) в духовке. Она (не хозяйка) была вся обмазана перемолотой в блендере петрушкой (большое кол-во). Хочу примерно то же самое сделать со свининой. Может, кто-нибудь знает какие-то тонкости / детали (добавки, температурный режим и т.п.) У хозяйки спросить не могу, ее не будет в ближайшие дни в доступе:)

Недопoнимающая V.I.P.

Спасибо, девочки! Пойду делать соус и скорее мазать, мне нужно сегодня запечь его. Посмотрим, что выйдет.

Недопoнимающая V.I.P.

Сделала, как советовала KRISTI, только без орешков, их под рукой не было. Хоть мясо и мариновалось всего пару часов, но получилось отлично:) Спасибо огромное за оперативный совет:)

Недопoнимающая V.I.P.

девочки, а вы в фольге запекали? тоже хочу попробовать..

ташка **K**