Салаты (эконом вариант)

Нужны рецепты салатиков, не дорогих..., поделитесь кто чем может!!!!!

"Рыбки в пруду" Ингредиенты:

* Картофель (отваренный в мундире) - 3-4 шт.
* Шпроты (мелкие) – 1 банка.
* Яйца вареные - 4-5 шт.
* Сыр 150-200 гр.
* Чеснок – 1 зуб.
* Майонез

Приготовление:
Шпротам отрежем хвосты и разомнем вилкой.
Выложим слоями в салатник:

Первый слой. Картофель, протертый на терке (слой можно слегка полить маслом из-под шпрот).
Второй слой. Шпроты размятые вилкой.
Третий слой. Яйца, протертые на терке и выдавленный чеснок.
Четвертый слой. Натертый на терке сыр.
Все слои необходимо промазать майонезом.

Украсить блюдо можно целыми шпротами, репчатым, зеленым луком, чтобы появился эффект озера с рыбками. Из репчатого лука можно сделать кувшинки, а из зеленого – камыши. Шпроты воткнем хвостиками вверх (ныряющие рыбки).

1. Варите тонкую вермишель, тонко режете чуть-чуть ветчины, чуть-чуть сыра трете, один консервированный огурец. Заправить майонезом, дать постоять.

2. Картофель тонкими-тонкими брусками сырой режете (я на терке бернер это делаю). Отвариваю минут 10. Свинину тонкой соломкой порезанную обжариваете с луком и чесноком. Смешиваете с картофелем, запрвить красным перцем. Мне еще советовали добавлять в обжарку морковь - я делаю без моркови, но думаю она не помешает:))

Весенний
зеленая репа+красная капуста+красный лук+болг перец+вяленые томаты (что остались в заготовках)... в вариациях других овощей (морковку, редис..) +салаты и зелень, какие любите..заправить маслом от томатов или кунжутным... или ароматным подсолнечным....ммм.....

спасибочки за рецепты!!!