Слоеные пирожки - вопрос

Есть готовое слоеное тесто, что в начинку?
Есть колбасный сыр, фарш, лук, морковь и наверное что-то еще.
И еще вопрос: какой формы готовить пирожки и как залеплять, чтобы получилось красиво?

А мне нравится в начинке таких пирожков курица+картофель+репчатый лук. Практически в равных пропорциях (лука я все-таки меньше добавляю). Начинку сначала нужно, конечно же, приготовить до готовности, т.к. тесто быстро пропекается.

зеленый лук и яйцо
сыр, а можно фета+любой твердый сыр перемешать
сосиски
шпинат

в сезон абрикосов делаю - мягкие абрикосы помять вилкой и можно какие-нибудь ягодки, типа черной смородины, бросить. а потом подавать, поливая горячим шоколадом. вкуснааа!:)

да все что угодно можно в слоеное тесто ,я,например люблю слоеные пирожки с семгой(лососем),свежую рыбу режу на маленькие кусочки,репчатый лук,укроп,можно для сочности кабачок или капусту,я добавляю цветную капусту,соль,перец.форма пирожков или треугольники-квадрат просто пополам или концы квадрата скрепляю сверху и залепляю по швам х.с капустой тоже люблю. капусту предварительно тушу с луком,можно грибы добавить или вареное яйцо.из сладких с вишней консервированной и яблоками люблю.еще рогалики.тут все просто:большой круг режется пополам потом еще,и еще,как торт или пицца на секторы. на широкую часть кладу риккоту и свежие яблоки,порезанные тонкой соломкой,можно изюм,орехи,присыпать ванильным сахаром.и закатать как круасан\.получившиеся открытые части сслепляю .по готовности сахарной пудрой сверху.слоеное тесто,а особенно с начинкой,нужно печь на более высокой темп.240,чтобы слоилось хорошо и ничего не вытекло.

Для мня самое вкусое и простое в слоенном тесте - это сыр. Любой. Когда горячие...ммм... вкуснятина. На хачапури похоже. Просто заворачиваю кусочек сыра в тесто и залепляю теугольничком. Через инут 15 готово.