Вопросик к Ловаро

Лариса, здравствуйте. Очень нужен ваш совет. Люблю овощи просто до жути ;-).На днях посоветовали овощи запечь в духовке, предварительно сбрызнув лимонным сок м. Вобщем гадость получилась редкостная. Может посоветуете как повкуснее приготовить кабачки, баклажаны, перец и ещё что-нибудь из овощей именно в духовке (на масле сейчас себе не готовлю, т.к. заболевание ЖКТ)
Заранее спасибо!