Крем для "птичьего молока"

Помогите!!!! Хотела сделать "Птичье молоко" по рецепту Волшебницы Натальи. Крем взбивала, было все нормально, а потом он резко опустился и стал жидким. Есть шанс, что он застынет? Я уже пробовала залить его в форму, а он вытекает, зараза....