как приготовить творог из кефира?

вот, собственно, и весь вопрос. в холодильнике несколько бутылок нераспакованного, но истекшего по сроку годности на пару дней куфира.
ну или не творог, а что-то еще можно приготовить?

пс, темку о твороге внизу прочитала.ю но там из свежего молока, мне не подходит.

Allisenok *

самое простое-заморозить в морозилеке (прямо в пакете),потом откинуть на марлю и дать полностью растаять-сыворотка стечёт,а на марле останется нежный творожок.

Царевна Будурр V.I.P.

А я делаю так: на 2литра молока,1 л.кефира. Ставлю утром и ухожу на работу. Вечером прихожу, ставлю эту смесь в водяную баню и варю немного, пока свернется, далее остывает и откидываю в марлю.Сыворотка стекает, а творожок получается замечательный, нежный .

dachnitsa *