Баранина

Девочки,кто знает несложный и вкусный рецепт из баранины?Подскажите пожалуйста!

Баранину нашпиговать репчатым луком, морковью, чесноком. Сверху посолить, поперчить, намазать майонезом, обложить луком, яблоком, морковью, обернуть фольгой и запекать в духовке 1,5 часа.

А посоветуйте мне бывалые, какую часть взять, чтобы на костре пожарить, то ли в виде шашлыка, то ли в виде барбекю?

Огромное спасибо всем за замечательные рецепты!Обязательно попробую каждый из них,т.к. очень люблю баранину :)))