Козье молоко

Что можно сделать из него? И можно ли что-то сварганить из прокисшего козьего молока?

Мне из кислого козьего молока оладушки нравятся.

Немного не в тему, но для информации: сегодня по телеку говорили, что в Испании очень популярно козье молоко, из него и сыры, и йогурты, и даже мороженое делают.

дЕвушки, всем спасибо за ответы!
Попробуем сделать творог, кефир и блинчики!