Говяжий фарш, что можно быстро и не сложно?

Девочки, выручите плиззз! разморозила фарш (примерно полтора кг. или около того). Есть овощи (картошка, капуста, перчик сладкий, зелень, помидорки), ну и крупы разумеется тоже есть. Просто котлетки можно, но боюсь что жесткие будут (я как-то не спец. по котлетам, если подскажите как приготовить сочные котлеты буду тоже благодарна). Что можно приготовить на обед-ужин из этого фарша (простое не мудреное блюдо, только из вторых блюд, супы не нужно). Спасибо заранее!!!