помогите-подскажите :)

у нас в такую жару - день рождения!!
Народу как назло придет человек 15, из предполагавшихся 7. + 3 малыша 3 и 5 лет.

по сему вот условия:

0. Это будет ужин
1. Необходимо большое количество
2. Блюда должны быть ОЧЕНЬ легкими - ибо жара
3. Не сильно энергозатратными - опять же в такую жару провести весь день у плиты... :(
4. из доступных недорогих ингредиентов (отсутствие денег, конечно, не спишешь на жару, но...как-то так)

думала что-то вроде фуршета сделать - не выйдет :(

Помогите, пожалуйста, девочки!