Как быть??

Намечается 2 ДР, отмечаем в доме отдыха, попросили испечь тортик для ребенка, и для имениннице. Хочу сделать приятное, порадовать именинниц.
Вот соб-но вопрос, знаю что мастикой нужно покрывать за 1-2 часа. Но как поступить, ведь еще будеть транспортировка тортика, дай бог жуткая жара спадет, а в самом ДО, возможности не будет покрыть. Как поступить мне. СПАСИБО.