Крупные огурцы куда?

На даче дикий урожай огурцов, по ведру в день где-то... Они все крупные, т.к. не успеваем собирать. Как их можно сохранить (не знаю может посолить или помариновать), но так чтобы по времени не очень затратно по времени и без закатки (пугаетс она меня, никогда не пробовала), могу вот баночек с завинчивающимися крышками накупить :)