Говяжьи ребрышки. Что приготовить?

Муж купил 1,5 кг. говяжьих ребрышек (видимо, продавщица убедила) Я их никогда не готовила. Вернее, я готовила свиные ребра, просто обжаривая их на раскаленной сковороде. Но ведь говядина не такая мягкая.
Вобщем, девочки, вся надежда на вас! Подскажите, пожалуйста, как их можно приготовить?