Шашлык из рыбы(зубатка)

Киньте рецептики у кого есть, или из какой другой рыбы.
Спасибо.

Шашлык из скумбрии!

Скажу сразу, что ела я такой шашлык первый раз в жизни! НО!!!)))))
Если честно, то я просто обалдела от такого шашлыка и теперь буду часто его делать сама. Рыба получается просто замечательная, тает во рту.
А делается все предельно просто:

Берете 7-8 штучек скумбрий, режете, желательно вместе с брюшком, не распарывая
Потом промываете рыбку в воде и освобождаете ее от всех внутренностей.

Потом делаете маринад:
В таз с кипяченой водой кладете соль, сахар,(мы делали на глаз) и 3 порезаных лимона, потом туда складываете рыбу и она маринуется минут 20-30. Все!
Потом рыбку нанизываете на шампуры и жарите. Жарится она очень быстро. Главное не передержать, а то суховата будет. Приятного аппетита! Попробуйте, замечательный аналог мясному шашлыку, вкусно! Очень!:0)