Как сделать,подскажите пожалуйста

Девочки,есть болгарский перец в наличии штук 10,можно из него сделать салат какой-нибудь с уксусной заправкой?может это и не салат называется, а что-то типа консервации,чтобы только сразу есть можно было.подскажите кто знает как сделать,хочется поострее чего-нибудь,спасибо